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크림 베이컨&삼색 파프리카 스파게티

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크림 베이컨&삼색 파프리카 스파게티

재료

생크림 : 200mL 우유 : 100mL 스파게티 : 150g 베이컨 : 2줄 삼색 파프리카 : 30g 슬라이스 마늘 : 2쪽 올리브오일 : 1T 파마산 치즈 : 30g 어린 잎 : 10g 소금&후추 / 파슬리

만드는 법

1. 베이컨은 1.5-2cm 두께로 썰고, 삼색 파프리카는 0.5cm 두께로 채(or 링 모양) 썰어 준비 한다.
2. 마늘은 0.2cm 두께로 슬라이스 하고, 가니쉬로 사용할 어린잎은 흐르는 물에 2-3회 세척 후 물에 담궈 준비한다.
3. 큰 냄비에 넉넉한 물과 소금/올리브오일을 넣고 물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 삶는다. 약 7분 후 면을 건져 물기를 빼고 약 간의 오일을 뿌려 면이 서로 붙지 않도록 코팅하고 넓은 팬에 펼쳐 식혀 준비한다.
4. 예열 된 팬에 오일을 두르고 준비해 놓은 마늘과 베이컨을 넣고 노릇하고 바삭바삭하게 익혀준다.
(베이컨을 한 장 씩 펼쳐 고르게 익도록 한다. )
5. 베이컨이 바삭하고 노릇하게 익으면 생크림 200mL를 넣고 한 소큼 끓인 뒤  소금&후추로 간을 한다. 준비해 놓은 파프리카를 넣고 고루 저어가며 재료가 크림에 어우러지도록 끓여 준다.
6. (5)의 크림소스에 준비해 놓은 스파케티 면을 넣고 빠르게 볶아 준다.
7. 스파게티 면에 크림이 먹음직스럽게 묻어나면 불을 끄고 완성 그릇에 담는다.
8. 물기 제거한 어린잎과 파마산치즈를 먹음직스럽게 얹어 완성 한다.

 

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